Cinks ir viens no tiem mikroelementiem, kam netiek pievērsta liela uzmanība, taču tam ir liela nozīme dzīvnieku uzturā. Tam ir nozīme enzīmu darbībā, imūnreakcijā, ādas veselībā un augšanā. Bez pietiekama cinka daudzuma dzīvnieki vienkārši nedarbojas tā, kā tiem vajadzētu. Bet te nu ir lieta — ne viss cinks ir vienāds. Barībai pievienotā forma būtiski ietekmē to, cik daudz no tā dzīvnieks faktiski izmanto un cik daudz vienkārši nonāk organismā.
Šajā rakstā mēs aplūkosim atšķirības starp organisko cinku un neorganisko cinku, aplūkosim pētījumu rezultātus un apspriedīsim, kāpēc arvien vairāk barības ražotāju sāk mainīt savu pieeju.
Kas ir neorganiskais cinks?
Neorganiskais cinks ir tas, ko vairums cilvēku lieto jau ilgu laiku. Padomājiet par to.cinka oksīds (ZnO)uncinka sulfāts (ZnSO₄)Tie ir vienkārši minerālsāļi — cinka atomi, kas saistīti ar skābekli vai sēru —, kas tiek sajaukti ar barību kā tiešs cinka avots.
Galvenais iemesls, kāpēc tie ir bijuši tik populāri, ir diezgan vienkāršs: tie ir lēti un darbojas, vismaz zināmā mērā. Cinka oksīds tiek plaši izmantots mājputnu un cūku barībā, un tas ir bijis iecienīts risinājums jau gadu desmitiem (Avots:Biol Trace Elem Res).
Taču ir viens āķis. Dzīvniekiem nav viegli absorbēt neorganisko cinku. Liela daļa no tā nonāk tieši caur gremošanas sistēmu un nonāk otrā galā ar kūtsmēsliem. Tas nozīmē, ka jūs pievienojat vairāk, nekā dzīvniekam patiesībā nepieciešams, lai sasniegtu pareizo uztura mērķi, un pārējais tiek izniekots.
Kas ir organiskais cinks?
Organiskais cinks ir atšķirīga pieeja. Tā vietā, lai vienkārši pievienotu cinku neapstrādātā minerālu veidā, ražotāji to saista ar organisku molekulu, piemēram, aminoskābi vai olbaltumvielu. Šis process rada to, ko sauc par helātu vai kompleksu.
Bieži sastopamas formas ietvercinka metionīns, cinka glicīns, cinka proteīns uncinka aminoskābju helātiTie nav tas pats, kas nanocinks (kas ir pavisam cita kategorija), taču vispārējā ideja ir padarīt cinku atpazīstamāku un izmantojamāku dzīvnieka gremošanas sistēmai.
Tā kā organiskais cinks ir saistīts ar organisku molekulu, tas ir stabilāks gremošanas traktā un ir mazāk ticams, ka to saistīs, piemēram, fitāts (antinutrients, kas atrodams augu izcelsmes barībā) (Avots:Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija). Tas arī mēdz uzsūkties, izmantojot dažādus ceļus — īpaši peptīdu un aminoskābju transporta sistēmas —, kas padara to organismam pieejamāku faktiskai lietošanai (Avots:J Anim Sci.) .
Ātrā atbilde: organiskais cinks pret neorganisko cinku
| Faktors | Organiskais cinks | Neorganiskais cinks |
| Biopieejamība | Augstāks | Zemāks |
| Absorbcijas efektivitāte | Labāk | Vidējs |
| Minerālu mijiedarbība | Samazināts | Augstāks |
| Ietekme uz vidi | Zemāka cinka izdalīšanās | Lielāka cinka izdalīšanās |
| Izmaksas par tonnu | Augstāks | Zemāks |
| Absorbētā cinka vienības izmaksas | Bieži vien konkurētspējīgs | Var būt augstāks |
| Veiktspēja stresa laikā | Labāk | Vidējs |
| Bieži sastopamās formas | Cinka metionīns, cinka glicināts, cinka proteināts | Cinka sulfāts, cinka oksīds, TBZC |
Galvenā atšķirība: biopieejamība
Tā patiesībā ir salīdzinājuma būtība. Biopieejamība nozīmē vienkārši to, cik daudz pievienotā cinka faktiski nonāk dzīvnieka organismā, darot kaut ko noderīgu, nevis tiek izvadīts.
Vairāki pētījumiir pierādījuši, ka organiskais cinks ir biopieejamāks nekā neorganiskais cinks. Vienā pētījumā ar augošām cūkām pētnieki atklāja, ka organiskā cinka pieejamība bija augstāka nekā neorganiskā cinka pieejamība, galvenokārt tāpēc, ka organiskais cinks labāk šķīst ileumā (tievās zarnas pēdējā posmā).
Pētījumā, kurā broileriem tika salīdzināts cinka metionīns un cinka oksīds, atklājās, ka putni, kas saņēma organisko cinku 80 mg/kg devā, uzrādīja labāku ķermeņa masas pieaugumu un zemāku barības konversijas koeficientu nekā tie, kas saņēma neorganisko cinku. Un te nu ir pats svarīgākais — putni, kas saņēma neorganisko cinku, faktiski izdalīja ievērojami vairāk cinka ar fekālijām.
2023. gada metaanalīzedējējvistām veica plašāku datu analīzi. Ko viņi atklāja? Neorganiskā cinka aizstāšana ar organisko cinku uzlaboja olu ražošanu par 1,46%, palielināja olu čaumalas biezumu par 0,01 mm un palielināja olu čaumalas izturību par 0,11 kgf/cm². Šie skaitļi var neizklausīties milzīgi, taču, vadot liela mēroga saimniecību, pat nelieli procentuālie ieguvumi ātri summējas.
Kāpēc barības ražotāji pievērš lielāku uzmanību organiskajam cinkam
Tā kā organiskais cinks ir bioloģiski pieejamāks, bieži vien var izmantot zemāku iekļaušanas daudzumu un joprojām iegūt tādus pašus vai pat labākus rezultātus. Tas nozīmē mazāk minerālvielu barībā, mazāk atkritumu un labāku ieguldījumu atdevi uz katru piedevas kilogramu.
Pētījumi konsekventi liecina, ka organiskais cinks vairākās mājlopu sugās — broileros, cūkās, piena govīs un teļos — veicina labāku augšanu, barības efektivitāti un imūnsistēmas darbību nekā neorganiskie avoti.
Piemēram, nobarojamiem jēriem organiskie cinka piedevas (cinka metionīns un cinka glicīns) ievērojami uzlaboja ikdienas svara pieaugumu un barības konversijas koeficientu, salīdzinot ar kontroles grupu. Organiskie avoti parasti tiek uzskatīti par bioloģiski aktīvākiem nekā neorganiskie, un šī labākā pieejamība mudina vairāk ražotāju pāriet uz tiem (Avots:Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija) .
2024. gada metaanalīzē tika apstiprināts, ka atšķirtiem sivēniem organiskā cinka pievienošana ievērojami uzlaboja vidējo dienas svara pieaugumu un barības konversijas koeficientu, un vidējas devas piedevai bija īpaši pozitīva ietekme.
Šī ir viena no jomām, kurā organiskais cinks patiešām izceļas. 2024. gada pētījumā ar broileriem tika atklāts, ka putniem, kuri saņēma 80 mg/kg organiskā cinka, bija garāki un platāki bārkstiņas (pirkstiem līdzīgi izaugumi zarnās, kas absorbē barības vielas) un seklāki kriptas (kas patiesībā ir laba zarnu veselības pazīme). Neorganiskā cinka grupai bija lielāka cinka izdalīšanās.
Atsevišķs pētījumsuz broileriem arī tika atklāts, ka cinka metionīna piedeva palielināja labvēlīgo Lactobacillus baktēriju populāciju, savukārt E. coli skaits samazinājās, kas ir ieguvums zarnu veselībai un slimību izturībai.
Dzīvnieku audzēšanā rodas stress — tas ir neizbēgams. Taču ir pierādīts, ka cūkas, kuras baro ar organiskiem cinka avotiem, labāk reaģē uz stresa apstākļiem nekā tās, kuras baro ar neorganiskiem avotiem. Pētījumi liecina, ka organiskais cinks var ietekmēt imūnsignalizācijas ceļus zarnās, potenciāli uzlabojot imūnreakciju un vienlaikus samazinot iekaisumu.
Parunāsim par vides pusi
Šeit saruna kļūst vēl interesantāka. Dažās ražošanas sistēmās diezgan lielā daudzumā tiek izmantots neorganiskais cinks, īpaši cinka oksīds. Taču lielākā daļa šī cinka netiek absorbēta. Dzīvnieks lielāko daļu tā izdala, un šis cinks uzkrājas kūtsmēslos un pēc tam augsnē. Laika gaitā šī uzkrāšanās kļūst par reālu vides problēmu.
ES to paredzēja. Jau gadiem ilgi tā pastiprina cinka lietošanas noteikumus. Kopš 2022. gada cinka oksīda farmakoloģiskās devas (augstas devas, ko lieto, lai kontrolētu caureju cūkām pēc atšķiršanas) ir aizliegtas visās ES dalībvalstīs. Jaunie noteikumi ierobežo kopējo cinka daudzumu barībā aptuveni 150 ppm. Kanāda virzās līdzīgā virzienā, un līdz 2027. gadam ir gaidāmi jauni noteikumi, kas ierobežos cinka iekļaušanu līdz 150–350 ppm.
Meklējat augstas stabilitātes cinka piegādātāju?
SUSTAR nodrošina cinka glicīnu ar:
✓ 58% cinka
✓ Zems dioksīnu saturs
✓ FAMI-QS sertificēts
✓ Globāls eksporta atbalsts
Pieprasiet paraugu jau šodien.
Aplūkojot, cik daudz cinka dzīvnieki faktiski saglabā, atšķirība ir pārsteidzoša. 2012. gada pētījumā pētnieki atklāja, ka organiski saistīts cinks, īpaši no cinka metionīna un cinka rauga, varētu aizstāt lielākas cinka oksīda devas, pateicoties labākai biopieejamībai. Mazāk cinka ienests, mazāk cinka iznests, mazāka ietekme uz vidi.
Jaunāks pētījums, kas veikts 2025. gadā.uz cūkām nonāca pie līdzīga secinājuma: gan organiskās, gan nano minerālvielu formas uzlaboja biopieejamību, vienlaikus samazinot fekāliju izdalīšanos. Tas ir ļoti svarīgi, cenšoties neatpalikt no stingrākiem vides noteikumiem.
Tirgus kustas
Barības ražotāji ne tikai maina savu darbību, jo tā ir pareiza rīcība vides labā — tā ir arī laba uzņēmējdarbība. Globālā organisko mikroelementu tirgus vērtība 2025. gadā tika novērtēta 841,9 miljonu ASV dolāru apmērā, un tiek prognozēts, ka līdz 2035. gadam tas sasniegs 1,5 miljardus ASV dolāru, pieaugot par 5,9% gadā. Šajā tirgū cinkam ir vislielākā daļa — gandrīz puse no kopējā apjoma 2025. gadā, pateicoties tā būtiskajai lomai vielmaiņā, imunitātē, reprodukcijā un audu integritātē (Avots:TirgusPētījumiZiņojums) .
Lielie spēlētāji — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — visi iegulda ievērojamas investīcijas šajā jomā. Ja nozares līderi virzās šajā virzienā, ir vērts pievērst tam uzmanību.
Līdzņemšanai
Neorganiskajam cinkam joprojām ir sava vieta, īpaši, ja strādājat ar ierobežotu budžetu un vienkāršām receptūrām. Taču pierādījumi ir arvien vairāk. Organiskais cinks nodrošina augstāku biopieejamību, labāku dzīvnieku produktivitāti, veselīgāku zarnu traktu un mazāku ietekmi uz vidi.
Ja vēlaties samazināt minerālu atkritumus, uzlabot barības efektivitāti un sekot līdzi normatīvo aktu izmaiņām, organiskais cinks ir gudra izvēle, kur sākt.
Kad vajadzētu izvēlēties organisko cinku?
Kad neorganiskais cinks ir laba izvēle?
Neorganiskais cinks joprojām ir piemērots, ja:
Bieži uzdotie jautājumi
Vai organiskais cinks ir biopieejamāks nekā neorganiskais cinks?
Jā. Organiskais cinks parasti ir biopieejamāks, jo tas saistās ar aminoskābēm vai citām organiskām molekulām, tādējādi palīdzot izvairīties no mijiedarbības, kas samazina uzsūkšanos.
Kāds ir visizplatītākais neorganiskā cinka avots?
Cinka sulfāts ir visplašāk izmantotais neorganiskais cinka avots dzīvnieku barībā, lai gan TBZC kļūst arvien populārāks.
Vai organiskais cinks uzlabo dzīvnieku sniegumu?
Daudzi pētījumi liecina par imunitātes, reprodukcijas, nagu veselības, ādas kvalitātes un barības efektivitātes uzlabošanos, īpaši stresa apstākļos.
Vai organiskais cinks ir tā vērts, lai iegūtu augstākas izmaksas?
Tas var būt. Ekonomiskā vērtība ir atkarīga no dzīvnieku sugas, ražošanas mērķiem, barības izmaksām un paredzamajiem snieguma ieguvumiem.
Vai organisko un neorganisko cinku var lietot kopā?
Jā. Daudzas mūsdienu barošanas programmas apvieno abus avotus, lai līdzsvarotu uzturu un izmaksu efektivitāti.
Par Sustar
Atsauces
1. Saber, HS, Alian, HA Nano cinka oksīds uzlabo augšanas ātrumu, liemeņa īpašības, gaļas ķīmisko sastāvu, seruma un audu minerālvielu profilus, minerālvielu aizturi un zarnu morfoloģiju broilercāļiem, salīdzinot ar neorganisko un organisko cinku. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS — Starptautiskā lauksaimniecības zinātnes un tehnoloģijas sistēma, Cinka avotu biopieejamība un to mijiedarbība ar fitātiem broileriem un sivēniem, 2013. g.
3.Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Cinka biopieejamība no dažādiem avotiem cūkām. J Anim Sci. 2012. gada decembris;90 Suppl 4:185-7.
4.Nihon Chikusan Gakkaiho 70. sējums (1999.) 3. izdevums, Cinka aminoskābes helāta pieejamība augošām cūkām
5.da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. u.c. Organiskais vai neorganiskais cinks dējējvistām? Sistemātisks pārskats un metaanalīze par cinka avotu ietekmi uz dēšanas rādītājiem, olu kvalitāti un cinka izdalīšanos. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. FAO AGRIS — Starptautiskā lauksaimniecības zinātnes un tehnoloģiju sistēma, Organisko un neorganisko cinka piedevu ietekme uz nobarojamo jēru sniegumu, sagremojamību, kuņģi un asins parametriem, 2024. g.
7. FAO AGRIS — Starptautiskā lauksaimniecības zinātnes un tehnoloģiju sistēma, Dažādi cinka avoti un līmeņi Ross 308 broileru devās: tā ietekme uz sniegumu, barības vielu izmantošanu, zarnu morfoloģiju un mikrobu sastāvu, 2024. gads
8. Dzīvnieku barības resursi, cinka, vara, dzelzs, mangāna un selēna pieejamība barības sastāvdaļās un avoti cūkām
9. Tirgus izpētes ziņojums, dzīvnieku barības organisko mikroelementu tirgus iespējas, izaugsmes virzītājspēki, nozares tendenču analīze un prognoze 2026.–2035. gadam
Bezmaksas konsultācija
Pieprasīt paraugus
Sazinieties ar mums
Publicēšanas laiks: 2026. gada 10. jūnijs
