Attīstoties mikroelementu helātu pētījumiem, ražošanai un pielietošanai, cilvēki pakāpeniski ir sapratuši mazo peptīdu mikroelementu helātu nozīmi uzturā. Peptīdu avoti ir dzīvnieku olbaltumvielas un augu olbaltumvielas. Mūsu uzņēmums izmanto mazos peptīdus no augu olbaltumvielām, izmantojot fermentatīvu hidrolīzi, un tam ir vairāk priekšrocību: augsta biodrošība, ātra absorbcija, zems absorbcijas enerģijas patēriņš, nesējvielu nav viegli piesātināt. Pašlaik ir zināms, ka mikroelementu helātu ligandiem ir augsta drošība, augsta absorbcija un augsta stabilitāte. Piemēram:Vara aminoskābes helāts, Dzelzs aminoskābes helāts, Mangāna aminoskābes helātsunCinka aminoskābes helāts.
Aminoskābe Peptīds Olbaltumviela
Peptīds ir sava veida bioķīmiska viela starp aminoskābi un olbaltumvielu.
Mazo peptīdu mikroelementu helātu absorbcijas raksturlielumi:
(1) Tā kā mazie peptīdi sastāv no vienāda skaita aminoskābju, to izoelektriskie punkti ir līdzīgi, metālu jonu formas, kas helatē ar maziem peptīdiem, ir bagātīgas, un dzīvnieka organismā nonāk daudzas “mērķa vietas”, kuras nav viegli piesātināt;
(2) Ir daudz absorbcijas vietu un absorbcijas ātrums ir liels;
(3) Ātra olbaltumvielu sintēze un mazāks enerģijas patēriņš;
(4) Pēc organisma fizioloģisko funkciju vajadzību apmierināšanas atlikušie mazie mikroelementu peptīdu helāti organismā netiks metabolizēti, bet gan apvienosies ar aminoskābēm vai peptīdu fragmentiem, kas tiks metabolizēti ķermeņa šķidrumā, veidojot olbaltumvielas, kas tiks nogulsnētas muskuļu audos (augošie mājlopi un mājputni) vai olās (dējējputni), lai uzlabotu tā ražošanas rādītājus.
Pašlaik pētījumi par mazo peptīdu mikroelementu helātiem liecina, ka mazajiem peptīdu mikroelementu helātiem ir spēcīga iedarbība un plašas pielietojuma perspektīvas un attīstības potenciāls, pateicoties to ātrai absorbcijai, antioksidācijai, antibakteriālajai funkcijai, imūnsistēmas regulēšanai un citām bioaktīvām funkcijām.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 13. februāris
