I. Pieteikuma pamatojums
Kalcija 2-hidroksi-4-(metiltio)butirāts (HMTBa-Ca) ir metionīna hidroksianaloga kalcija sāls forma (ķīmiskais nosaukums: kalcija bis(2-hidroksi-4-(metiltio)butirāts)). Tas tieši nenodrošina slāpekli saturošu aminoskābju struktūru, bet gan piegādā metionīna oglekļa skeletu hidroksianaloga veidā. Organismā tas vielmaiņas ceļā tiek pārveidots par bioloģiski aktīvu L-metionīnu, kas piedalās olbaltumvielu sintēzē un dažādos vielmaiņas procesos.
Metionīns ir viena no visbiežāk ierobežojošajām aminoskābēm mājlopu un mājputnu barībā, īpaši pakļauta tās deficītam kukurūzas un sojas pupiņu miltu bāzes diētās. Lai apmierinātu dzīvnieku uztura prasības pēc metionīna, DL-metionīns tradicionāli ir pievienots barībai. Tomēr metionīna hidroksianalogi un to kalcija sāļi pakāpeniski iegūst uzmanību kā jauni metionīna avoti. Salīdzinot ar DL-metionīnu, HMTBa-Ca piedāvā labāku termisko stabilitāti un pielāgojamību apstrādei, padarot to labvēlīgāku barības vielu saglabāšanai barības granulēšanas un apstrādes laikā augstā temperatūrā.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) veica sistemātisku HMTBa un tā kalcija sāls drošības un efektivitātes novērtējumu, apstiprinot tā drošību kā barības piedevu visām dzīvnieku sugām. Tas neatstāj atliekas dzīvnieku audos vai produktos un nerada būtiskus vides riskus, sniedzot normatīvo atbalstu tā lietošanai dzīvnieku uzturā.
II. Lietojumprogrammas efekti
Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka HMTBa-Ca kā metionīna avots var uzlabot dzīvnieku augšanas rādītājus un barības vielu izmantošanas efektivitāti. Cūkām, mājputniem un ūdensdzīvniekiem HMTBa-Ca piedevas var palielināt vidējo dienas pieaugumu, barības konversijas koeficientu un slāpekļa izmantošanu, vienlaikus samazinot slāpekļa izdalīšanos. Tas ir īpaši izdevīgi diētām ar zemu olbaltumvielu saturu vai precīzi formulētām aminoskābju formulām.
Mājputniem HMTBa-Ca piedeva ne tikai palīdz uzlabot ražošanas rādītājus, bet arī uzlabo antioksidantu spēju, imūnsistēmu un zarnu veselību. Dējējvistām tā atbilstoša lietošana palīdz uzturēt dēšanas rādītājus un uzlabot olu kvalitāti. Ūdensdzīvniekiem, palielinoties augu izcelsmes olbaltumvielu sastāvdaļu īpatsvaram, metionīna deficīts kļūst izteiktāks. Pētījumi liecina, ka HMTBa-Ca var kalpot kā efektīvs papildu avots, uzlabojot augšanas ātrumu un organisma olbaltumvielu uzkrāšanos.
Kā metionīna prekursors, HMTBa-Ca var veicināt neaizvietojamo aminoskābju izmantošanu un olbaltumvielu sintēzi organismā un uzlabot ķermeņa sastāvu, regulējot saistītos vielmaiņas ceļus. Lai gan tā kopējā bioloģiskā efektivitāte parasti ir zemāka nekā DL-metionīnam, tam joprojām ir augsta uzturvērtība dažādiem dzīvniekiem. Praktiskā pielietojumā atbilstošus piedevu līmeņus var racionāli noteikt, izmantojot konversijas koeficientus.
III. Darbības mehānisms
HMTBa-Ca darbības mehānisms galvenokārt ir saistīts ar tā lomu kā metionīna prekursoram, kas piedalās iekšējā metabolismā. HMTBa-Ca gremošanas traktā tiek pārveidots par L-metionīnu, izmantojot fermentatīvas reakcijas un mikrobu metabolismu. Pēc tam tas piedalās olbaltumvielu sintēzē, viena oglekļa metabolismā un antioksidantu sistēmu (piemēram, glutationa sintēzes) regulēšanā, spēlējot izšķirošu lomu aminoskābju līdzsvara uzturēšanā un barības vielu izmantošanas efektivitātes uzlabošanā.
Salīdzinot ar DL-metionīnu, HMTBa-Ca absorbcijas un metabolisma ceļi nedaudz atšķiras. Tā hidroksianalogā struktūra nodrošina zināmu paaugstinātu stabilitāti, īpaši atgremotājiem parādot noteiktas spurekļa apvedceļa īpašības, kas palīdz palielināt metionīna piegādi tievajai zarnai.
IV. Galvenās mērķa dzīvnieku sugas
1. Cūkas (atšķirti sivēni, augošas/nobarojamas cūkas)
Cūku uzturā metionīns ir viena no ierobežojošajām aminoskābēm. Pētījumi liecina, ka HMTBa-Ca piedevu lietošana uzturā ar zemu olbaltumvielu saturu vai aminoskābju ziņā sabalansētu uzturu var efektīvi uzlabot slāpekļa izmantošanu, veicināt olbaltumvielu nogulsnēšanos un samazināt slāpekļa izdalīšanos. Salīdzinot ar tradicionālo DL-metionīnu, HMTBa-Ca var apmierināt metionīna prasības, vienlaikus uzlabojot aminoskābju izmantošanas efektivitāti. Tas ir īpaši piemērots uztura regulēšanai atšķiršanas stresa fāzē un cūkām ar augstu liesās gaļas daudzumu.
2. Mājputni (broileri, dējējvistas, vaislas vistas)
Mājputnu barībā HMTBa-Ca tiek plaši izmantots, lai aizstātu vai daļēji aizstātu DL-metionīnu. Pētījumi liecina, ka tā piedevas var ievērojami uzlabot broileru vidējo dienas pieaugumu un barības konversijas koeficientu, kā arī pozitīvi ietekmēt antioksidantu kapacitāti, imūnsistēmas parametrus un zarnu veselību. Dējējvistām atbilstoša HMTBa-Ca piedeva palīdz uzturēt dēšanas rādītājus, uzlabot olu kvalitāti un piedalīties olbaltumvielu un sēra aminoskābju metabolisma regulēšanā, kas ir īpaši svarīgi augstražīgām dējējvistām.
3. Ūdensdzīvnieki (zivis, vēžveidīgie)
Ūdensdzīvnieku barībā, pieaugot augu izcelsmes olbaltumvielu sastāvdaļu īpatsvaram, metionīna deficīts ir kļuvis izteiktāks. Vairāki pētījumi liecina, ka HMTBa-Ca var kalpot kā efektīvs metionīna avots zivju (piemēram, jūras asaru, foreļu) uzturā, ievērojami uzlabojot augšanas ātrumu, barības izmantošanu un olbaltumvielu uzkrāšanos organismā. Tā stabilitāte un pielāgošanās spēja ūdens vidē dod tam labu pielietojuma potenciālu formulētās ūdensdzīvnieku barībās.
4. Atgremotāji (piena govis, gaļas liellopi, aitas)
Atšķirībā no neatgremotājiem, metionīna daudzums atgremotāju uzturā bieži vien galvenokārt ir ierobežots tā noārdīšanās dēļ, ko veic spurekļa mikroorganismi, tāpēc efektīvas metionīna piedevu formas ir īpaši svarīgas. Pētījumi liecina, ka metionīna hidroksianalogiem (tostarp to kalcija sāls formai) piemīt zināma izturība pret noārdīšanos spureklī, ļaujot daļēji izvairīties no spurekļa mikrobiālās fermentācijas un pārvērsties par izmantojamu metionīnu tievajās zarnās, tādējādi palielinot metabolizējamo olbaltumvielu piegādi.
V. Secinājums un perspektīva
Rezumējot, HMTBa-Ca kā jauns metionīna piedevas avots demonstrē daudzsološu pielietojuma potenciālu dzīvnieku uzturā. Turpmākajos pētījumos jākoncentrējas uz mehānismiem tā bioloģiskās efektivitātes uzlabošanai, precīzu piedevu līmeņu noteikšanai dažādām dzīvnieku sugām un augšanas stadijām, kā arī tā sinerģiskās iedarbības izpētei ar citām uztura piedevām. Tas veicinās tā funkcionālu un efektīvu pielietojumu mūsdienu barības sistēmās.
Publicēšanas laiks: 2026. gada 3. februāris
